A l’occasion de l’exposition « Renaissance », à voir sur le site Richelieu de la BnF jusqu’au 16 juin prochain, la série « A la table de Gallica » se penche ce mois-ci sur l’Opera de Bartolomeo Scappi, un livre de cuisine exceptionnel publié en 1570.
C’est l’un des plus grands vade mecum de la littérature culinaire, dédié « À tous les amis du livre… et de la gastronomie » : le blog Gallica vous propose de découvrir la Bibliographie gastronomique de Georges Vicaire.
La BnF vous donne rendez-vous pour une nouvelle série, « A la table de Gallica ». Chaque premier vendredi du mois, découvrez un document issu de nos collections les plus gourmandes ! A l'approche de Pâques, nous vous invitons à découvrir le « bon usage du chocolat », à travers un livre de Nicolas de Blegny publié en 1687.